湖南郴州资兴的东江湖，以其如画的美景吸引了无数游客前来打卡。这里不仅风景秀丽，更以其优质的水源和丰富的鱼类资源而著称。
在东江湖，游客们可以品尝到各种美味的鱼类佳肴。特别值得一提的是淡水三文鱼刺身，由于东江湖水温常年保持在8摄氏度，水质清澈，成为了国内淡水三文鱼的优质饲养基地。新鲜捕捞的三文鱼，经过精细切割，直接做成刺身，肉质饱满，口感鲜甜，让人回味无穷。
清蒸翘嘴鱼也是当地的一道特色美食。翘嘴鱼有两种做法，一种是黄焖，另一种是清蒸。从东江湖饲养基地捕捞上来的翘嘴鱼，经过简单处理后，用清蒸的方式烹饪，鱼肉细腻滑嫩，令人赞不绝口。
银鱼蛋饼也是一道不可错过的美味。新鲜的小银鱼来自东江湖，搭配当地的土鸡蛋一起炒制，口感鲜嫩，营养丰富。
除了鱼类美食，当地的虾米炒米椒也备受游客喜爱。虾米来自东江湖周边的小溪，经过慢火烘焙后，与干辣椒和大蒜一起炒制，口感酥脆，咸香可口，非常下饭。
竹笋炒土腊味也是当地的一道特色菜肴。春季采摘的小笋子经过腌制后，与农家腊肉一起炒制，春笋脆爽，腊肉咸香，两者搭配相得益彰，令人食欲大增。
对于喜欢尝试不同口味的游客来说，田螺炖牛排绝对是一道不容错过的美食。新鲜的田螺经过精心处理，与牛大骨一起炖煮，田螺Q弹有嚼劲，牛排骨肉香四溢，麻辣入味，让人回味无穷。
总之，来到郴州资兴的东江湖，不仅可以欣赏到美丽的自然风光，还能品尝到各种美味的鱼类佳肴和其他特色美食。这些美食不仅口感独特，更蕴含着当地的文化和风情，让人流连忘返。
