在北方人的日常生活中，面食无疑是餐桌上不可或缺的主角，其中包子和馒头更是备受青睐。这些面食不仅制作简单，而且一次制作便能满足一周的需求，尤其适合作为忙碌早晨的快速早餐。
随着季节的变换，包子的馅料也在不断变化。冬季，白菜和萝卜成为馅料的首选，然而，今天我们要介绍一款猪肉馅的包子，其美味程度远超传统的白菜萝卜馅，口感鲜美多汁，就连小朋友也能一口气吃下三个。这款包子的美味不仅在于馅料，其柔软的包子皮也是一大亮点。在寒冷的天气里，制作柔软的包子皮需要一些小技巧。
制作这款猪肉大葱馅包子的食材包括：700克面粉、适量酵母粉、猪肉、大葱末、姜末、盐、酱油和花生油。制作时，首先将酵母粉溶于约30度的温水中，然后加入面粉搅拌成面团，放置在温暖的地方发酵约1小时。在等待面团发酵的同时，可以准备馅料，将猪肉馅、大葱末、姜末、酱油、盐和花生油混合均匀。
当面团发酵至两倍大时，取出揉匀，然后分成小块，擀成包子皮。接着，将馅料包入包子皮中，顺着边缘捏紧收口。制作好的包子需要放在温暖湿润的地方进行二次发酵，约30分钟后，包子会变得轻盈蓬松。最后，将包子放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸25分钟，关火后焖5分钟即可。
蒸好的包子热气腾腾，香气扑鼻，可以直接上桌享用。如果一次吃不完，可以将其冷却后装入保鲜袋中密封保存，食用时只需加热即可恢复刚出锅的口感。这款猪肉大葱馅的包子不仅美味可口，而且营养丰富，搭配一杯牛奶或一碗粥，就是一顿简单而营养的早餐。一次制作，一周享用，既方便又快捷。
