近日,南茗佳人旗下备受茶友喜爱的《豆蔻》滇红茶,迎来了其延续九年的又一波品饮热潮。这款被誉为“口粮滇红之王”的茶叶,以其独特的风味赢得了广泛好评。然而,许多茶友在享受这款茶的同时,却对其冲泡方法不甚了解。为此,南茗佳人特地为茶友们分享了《豆蔻》滇红茶的详细冲泡技巧。
首先,选择一款散热性能良好的茶具至关重要,如盖碗、自饮杯或飘逸杯等,都能有效保持茶水的温度与口感。在冲泡过程中,水温的控制同样不可忽视。由于《豆蔻》滇红茶的原料中超90%为纯芽尖,因此较为娇嫩,建议将水温控制在90℃至93℃之间,以确保茶叶的完美释放。
接下来,是冲泡时间的把握。以盖碗冲泡为例,茶水比例建议为1:35,对于口味较重的茶友,可适当调整至1:30。使用175毫升的白瓷盖碗,投入5克茶叶,先用85℃的水进行一次润茶,随后按照不同的泡数调整冲泡时间和水温。前六泡,水温保持在90℃,采用高冲定点注水,即入即出;七至九泡,水温不变,但改为低冲定点注水,每泡焖泡15秒后出汤;十至十三泡,水温提升至93℃,同样低冲定点注水,但焖泡时间延长至30秒。
自饮杯也是一种便捷的冲泡方式。选择370毫升容量的灰瓷自饮杯,投茶量建议在6克左右,口味重的茶友可适当增加。同样先用85℃的水进行润茶,然后注入90℃的水,静置10秒后取出装茶的内胆,待茶汤饮用完毕后再将内胆放回,注入水静置片刻后取出,以此类推。这种冲泡方式不仅简便快捷,还能有效避免茶叶长时间浸泡导致的苦涩。
南茗佳人提醒广大茶友,无论是盖碗还是自饮杯,冲泡《豆蔻》滇红茶时都应温柔以待,遵循正确的冲泡方法,方能品味到其香甜柔糯的茶滋味。通过正确的冲泡方式,即使泡至第十三泡,《豆蔻》滇红茶依然能保持其香甜的口感。对于想要继续品饮的茶友,泡至第十五、十六泡也完全不成问题。