红糖，这一传统食材因其温补特性而深受大众喜爱，尤其对女性健康大有裨益。它能够促进血液循环，驱散体内寒气，成为许多女性日常饮食中的优选。
今日，一款以红糖为主角的美味糕点——红糖发糕，走进了我们的视野。这款糕点不仅老少皆宜，制作起来也极为简便，无需复杂的揉面过程，只需简单搅拌与蒸煮，便能享受到那香软蓬松、甜而不腻的美味。其口感甚至超越了常见的面包与蛋糕，成为不少家庭自制糕点的首选。
制作红糖发糕的秘诀在于红糖水的调制与面粉的混合。首先，将清水煮沸后加入红糖粉，小火慢煮至红糖完全融化，晾凉至适宜温度以免破坏酵母活性。随后，将低筋面粉、木薯淀粉（Q弹口感的关键）与泡打粉过筛加入红糖水中，同时加入用少量水化开的酵母，搅拌均匀至面糊顺滑无颗粒。
接下来，将面糊盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大，通常需要两个小时左右。发酵完成后，加入玉米油并充分拌匀。准备一个浅盆，底部与四壁涂抹玉米油或铺上硅油纸，将面糊倒入盆中，上锅蒸制30分钟后关火焖5分钟。出锅时轻轻震动盆子，排出底部热气，防止发糕回缩。
最终呈现的红糖发糕，色泽诱人，口感Q弹松软，红糖的香甜与蒸制的健康完美融合，让人回味无穷。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是极佳的选择。快来动手尝试，为家人带来这份甜蜜与健康吧！
