随着夏季的到来，中医养生智慧提醒我们，此时人体阳气渐盛，饮食调养应注重“减酸增甘”，旨在养护脾胃、补充阳气。在这一季节，选择合适的食材，不仅能调和身体机能，还能促进健康。以下介绍四道经济实惠、制作简便的夏季养生佳肴。
首先推荐的是山药薏米炖排骨汤。这道汤品集合了山药的健脾功效与薏米的利湿作用，再搭配排骨的滋养，是夏季调养脾胃的优选。制作时，先将排骨焯水去腥，薏米提前浸泡，随后与山药、红枣一同炖煮两小时，最后撒入枸杞调味，既美味又养生。
接下来是虾仁烘蛋，一道色香味俱佳的家常美食。将鲜嫩的虾仁与多彩的杂蔬粒相结合，再融入浓郁的马苏里拉奶酪，通过烤箱的烘焙，成就了一道口感丰富、营养均衡的佳肴。制作时，先将虾仁与杂蔬粒焯水，再与炒香的洋葱丁混合，最后淋上调味后的蛋液，烤至表面金黄即可。
夏季怎能少了清爽的饮品？奶香玉米汁便是不错的选择。选用熟玉米与牛奶一同打成汁，既保留了玉米的清甜，又融入了牛奶的香浓，是消暑解渴、补充营养的佳品。制作简单，只需将玉米粒与牛奶放入料理机中搅拌即可，喜欢甜味的可适当添加冰糖。
最后介绍的是香菇胡萝卜包子，一道集蔬菜与肉类于一体的美味主食。包子馅由肉泥、卷心菜、香菇和胡萝卜组成，营养均衡，口感丰富。制作时，将卷心菜腌制后挤干水分，香菇与胡萝卜打碎，与肉泥混合调味，再包入面皮中，经过发酵与蒸煮，成就了一道健康美味的主食。
以上四道佳肴，不仅符合夏季养生的原则，而且制作简便、食材易得，是家庭餐桌上的理想选择。在享受美味的同时，也为身体健康加分。
