在近日于成都世纪城国际会议中心圆满落幕的“2025中国餐饮产业节”期间，华鼎冷链科技CEO王君接受了《红人面对面》栏目的专访，分享了冷链物流在连锁餐饮品牌发展中的重要角色及华鼎冷链的创新实践。
面对连锁餐饮品牌规模化扩张的挑战，王君强调，稳定与标准是品牌生存与发展的生命线。华鼎冷链供应链在其中扮演着至关重要的角色，通过统一的供应链体系，确保食材的标准化与一致性，为消费者提供品质稳定的餐饮体验。
在谈及华鼎冷链如何助力餐饮企业降本增效时，王君指出，华鼎冷链凭借全国覆盖的仓网体系和先进的信息化技术，实现了高效配送和成本控制。目前，华鼎的仓网已覆盖全国2790个区县，具备强大的配送能力。同时，信息化系统的引入，不仅提升了工作效率，还融入了AI和大数据算法，为客户提供更智能的服务。
王君进一步分享了华鼎冷链的共同配送（共配）模式，这一模式通过将多个餐饮品牌的配送需求集合起来，实现了成本的有效控制。目前，在全国约12个省区推行共配模式，单店共配成本已降至极低水平，切实帮助客户实现了降本增效。
针对低线城市冷链基础设施薄弱的问题，王君介绍了华鼎冷链的两个发展阶段。初期，采用长距离冷链车进行配送，助力连锁品牌拓展至更多地区。随后，华鼎制定了全新规划，计划在全国设置3000个前置仓，通过产品前置和快速响应，满足低线城市餐饮门店的需求。
在未来三年的规划中，华鼎冷链将构建起三层立体式的仓网架构，包括区域中心仓、配送中心和前置仓，以更完善的布局支撑餐饮品牌的连锁化开店需求。
在连锁化率快速提升的背景下，王君表示，华鼎冷链通过覆盖全国的高效仓配网络和先进的信息化系统，以及对供应链领域的专注和创新，为餐饮品牌提供全方位的供应链赋能，支撑其实现“万店计划”。
在与上游食材生产企业的合作中，华鼎冷链通过植入信息化系统和提供整套MAX生产管理系统，实现了从客户需求端到生产端的全链条打通，有效降低了仓配履约费用。以逮虾记为例，通过与华鼎的全面战略合作，其仓配履约费用降低了25%。
王君还分享了互联网思维对餐饮产业链创新的启发。他强调，客户需求是行动的方向，华鼎冷链始终围绕客户的本质需求来构建能力，提供定制化的解决方案。
在谈及海外市场拓展时，王君表示，目前华鼎冷链更倾向于将国内业务做得更加扎实稳固，待拥有更加完善的体系和专业能力后，再考虑海外市场的拓展。在全球化供应链布局上，华鼎冷链已从上游原料端着手进行布局，未来业务的拓展与完善只是时间问题。
