在四川的东南一隅，隐藏着一座以甜著称的小城——内江，这里的味道，复杂而迷人，甜与辣交织，唤醒了一座城的味蕾记忆。
提及内江，不得不提的便是那碗令人魂牵梦绕的牛肉面。不同于西北的粗犷，内江牛肉面以其细腻与丰富层次，被誉为当地的“面食天花板”。一碗热腾腾的面条，浸润在宽油红汤之中，大块牛腩软糯入味，搭配细碱面的劲道，再撒上一把现做的熟油海椒，香辣瞬间点燃舌尖，让人吃得满头大汗，却也欲罢不能。内江，这座曾因糖而兴的城市，如今虽不再以制糖为主业，但糖的味道早已深深烙印在每一寸土地与每一份美食之中。
清晨的内江，街道两旁面馆林立，面香四溢。人们匆匆而来，只为那一碗能驱散困倦、唤醒精神的牛肉面。高圆圆与胡歌在拍摄电影《走走停停》时，也曾被这份美味吸引，一口气吃下六碗，足见其魅力所在。而除了牛肉面，内江还有炝锅面、兔儿面、寡妇面等多种面食，每一种都承载着内江人对美食的独特理解与热爱。
内江与自贡，如同一体双生的兄弟，美食文化上也有着千丝万缕的联系。自贡以“盐帮菜”闻名，而内江则有着与之相呼应的“糖帮菜”。糖帮菜同样以鲜辣著称，却又多了几分甜蜜的回味。如球溪河鲶鱼、大千干烧鱼等，每一道菜都让人回味无穷。特别是大千干烧鱼，作为张大千先生的家传菜，更是将传统与创新完美融合，成为内江的一张美食名片。
内江的甜蜜，不仅仅体现在面食与菜肴之中，更融入了日常的小吃与甜品里。走在老城区，随处可见售卖蜜饯与传统糕点的店铺，色彩斑斓，香气扑鼻。甜城白糖糕、凉糕、红糖锅盔等，每一样都是甜蜜的象征，让人在品尝中感受到生活的美好与幸福。这些小吃，不仅承载着内江人的甜蜜记忆，更是成为了连接过去与现在的纽带，让每一个归乡的游子都能从中找到家的味道。
