近日，百果园董事长余惠勇针对水果价格高昂的问题发表了一段视频回应，引发了广泛关注。
在视频中，余惠勇坦言：“尽管水果看似平常，但真正深入了解其品质的人并不多。我们百果园始终坚持提供高品质水果。很多人可能认为，要给顾客留下便宜的印象很简单，但实际上，水果的品质差异极大，即便是外观相似的水果，内在品质也可能相差四五倍。市场上便宜的水果往往供大于求，而真正优质的水果则供不应求，这也是其价格较高的一个原因。”
余惠勇进一步指出：“商业行为大致可以分为两类，一类是利用消费者的无知，另一类则是教育消费者走向成熟。百果园多年来一直致力于教育消费者，让他们了解水果的真正价值。我们不会盲目迎合消费者对于所谓‘便宜’的追求，而是希望通过教育，让消费者做出自己的选择。当消费者缺乏足够信息时，他们往往只能基于价格做出选择。当然，我们也在不断探索如何在成本上进一步优化，为消费者提供更实惠的价格，但我们绝不会在品质上做出妥协。如果我们要降价，那只能通过调整产品线，但这绝不是我们的发展方向。”
然而，这段视频目前在余惠勇的社交媒体平台上已经无法找到。近年来，随着网络上出现“月薪2万吃不起百果园”等言论，百果园被部分消费者戏称为“水果刺客”。
作为国内最大的水果连锁店，百果园自2001年由创始人余惠勇创立以来，已在全国开设了超过5000家门店，并于2023年1月在港交所成功上市。然而，根据其财报显示，2024年百果园的营收为102.73亿元，同比下滑9.8%；毛利为7.6亿元，同比下滑41.9%；归母利润更是由盈转亏，达到了-3.86亿元。
更为严峻的是，2024年百果园经历了大规模的门店关闭潮。全年净减少门店965家，平均每天关闭2.64家门店。尤其是在下半年，门店关闭的速度明显加快，仅下半年就关闭了895家门店。
面对这一系列挑战，百果园的未来之路显然充满了不确定性。然而，余惠勇在视频中的表态也透露出百果园坚守品质的决心，以及在教育消费者方面的持续努力。
