入夏后，随着气温节节攀升，热带水果市场迎来销售旺季。素有“果中皇后”美誉的山竹，凭借其雪白绵密的果肉和冰淇淋般的清甜口感，成为消费者追捧的“明星水果”。近期，由于东南亚主产区进入集中采收期，山竹市场供应量大幅增加，价格较上市初期出现明显回落。
在深圳福田区的多家水果门店，山竹被摆放在显眼位置，货源充足且价格亲民。某连锁水果店内，29.9元/盒的四个装山竹常被抢购一空，店员透露：“最近价格降了不少，顾客购买热情很高，经常刚补货就卖完。”另一家社区超市则推出“特级山竹25.8元/斤”的促销活动，店员表示，将山竹放在入口处是为了方便顾客选购，近期销量明显提升。
全国市场行情与深圳同步。北京新发地数据显示，山竹均价从4月10日的28元/斤降至5月31日的14.5元/斤，跌幅近半。在浙江杭州，部分门店的优质山竹价格从上市初期的近50元/斤降至16.8元/斤，成为店内最畅销的水果之一。线上平台也迎来降价潮，某电商App显示，3斤装的3A大果礼盒价格较4月下降约19.4%，中果礼盒降幅达20.2%，标准化分级和便捷配送吸引了大量年轻消费者。
业内人士分析，本轮降价主要源于供给端放量。当前泰国、越南等主产区进入采收旺季，产地出货量持续增加，海运到货量稳步攀升。预计随着集中上市期延续，未来一段时间山竹价格仍有进一步回落空间。
如何挑选优质山竹？消费者可参考以下技巧：一看外观，优先选择果柄和萼片青绿、果壳紫红的果实，若萼片发黑、果壳呈棕褐色则可能不新鲜；二捏果壳，新鲜山竹果壳较软且有弹性，若果壳坚硬难捏则已不新鲜；三看大小，根据国家标准，山竹分为大果（单果＞100克）、中果（75～100克）、小果（50～75克）三个等级，可按需选购。
山竹虽属热带水果，但买回家后建议低温贮藏。由于采摘后极易出现果壳木质化和褐变，存放越久品质下降越明显，因此推荐放入冰箱4℃冷藏，并尽量在一周内食用完毕。需注意，若果肉发黄则不宜食用，但透明果肉仍可正常食用。
营养专家提醒，山竹虽美味，但热量和含糖量较高，约为72千卡/100克，碳水化合物含量达18克/100克，减脂或控制体重的人群需适量食用。眼下正是品尝山竹的好时节，掌握挑选、储存和食用技巧，就能将这份夏日清甜带回家。
