烘焙爱好者们常常追寻那一款能令人回味无穷的吐司配方，而今天介绍的北海道牛奶吐司，正是这样一款经典之作。其松软的口感和浓郁的奶香，让无数烘焙新手和老手都为之倾倒。这款吐司不仅历史悠久，还承载着许多人美好的烘焙记忆。
回溯到十几年前，当烘焙还是一项新兴爱好时，北海道牛奶吐司便以其独特的魅力征服了众多烘焙爱好者的心。那时，没有如今先进的烘焙工具，如君焙厨师机，揉面完全依靠手工，过程既辛苦又充满挑战。然而，正是这份对美食的热爱，驱使着人们一次次地尝试，只为那一口如云朵般柔软的吐司。这款吐司的成功，离不开其独特的配方——汤种的加入，使得面包更加柔软；淡奶油、牛奶、奶粉和黄油等牛奶原料的使用，更是为其增添了浓郁的奶香。
制作北海道牛奶吐司的过程，虽然繁琐，但却充满了乐趣。首先，需要准备汤种，将高筋面粉和水混合后加热至浓稠状态，再冷却备用。接着，将所有面团配料（包括冷却后的汤种）揉成面团，直至达到手套膜阶段。这一过程，无论是手揉还是使用厨师机，都需要耐心和技巧。揉好的面团进行基础发酵，直至体积膨胀至原来的2.5倍大。然后，将面团分割、松弛、整形，最后放入吐司盒中进行最后发酵。
发酵好的面团表面刷上一层全蛋液，然后送入预热好的烤箱中烘烤。随着温度的升高，吐司逐渐膨胀、上色，直至表面金黄、香气四溢。出炉后的吐司，趁热脱模并放在冷却架上冷却。冷却后的吐司，表皮柔软，内部组织细腻，口感极佳。无论是切片食用，还是直接用手撕着吃，都能感受到那份独特的柔软和奶香。
除了制作北海道牛奶吐司外，这款面团还可以用来制作其他美味的甜面包。例如，将其擀开成方形大面片，刷上溶化的黄油，撒上肉桂粉和糖的混合物，卷起来切成小卷，便成了美味的肉桂卷。经过发酵和烘烤后，肉桂卷散发出诱人的香气，表面金黄酥脆，内部柔软香甜，每一口都充满了幸福的味道。
北海道牛奶吐司和肉桂卷的成功制作，不仅展现了烘焙的魅力和乐趣，更让人们体会到了美食带来的幸福和满足。无论是新手还是老手，都可以通过尝试这款经典的吐司配方，感受到烘焙带来的无尽乐趣。
