在这个寒风渐强的季节，餐桌上的美食也开始转向温暖与滋补。在众多选择中，一道既经济又营养的汤品成为了许多家庭餐桌上的新宠。近日，一款名为西红柿豆腐羹的汤品因其简单易做、成本低廉而备受青睐，据说只需花费6元，就能制作出一大锅，让人连喝一周都不觉得腻。
这款西红柿豆腐羹的制作材料简单易得，包括新鲜的西红柿、老豆腐、金针菇、大葱、木耳，以及盐、食用油、清水、味极鲜、白胡椒粉、水淀粉和香油等调味料。这些食材的组合不仅营养丰富，还能带来温暖与满足。
制作步骤也十分简单。首先，需要将西红柿顶部打上十字花刀，用开水烫几分钟后去皮切丁。接着，将老豆腐切成小方块，金针菇去掉根部撕成小朵，大葱切成葱花，木耳则泡发后去蒂切丝。
在制作过程中，还需要将金针菇焯水一分钟，去除草酸和异味。接下来，热锅放油，加入葱花炒香，再倒入西红柿丁，加一小勺盐炒出汤汁。随后加入适量的清水，水开后倒入豆腐、金针菇和木耳，再加入少许味极鲜、适量的白胡椒粉和盐调味。
当所有食材再次烧开后，淋入水淀粉勾芡，等汤变得粘稠后，再煮一分钟左右，最后滴入几滴香油，撒上葱花点缀即可。这道西红柿豆腐羹不仅色泽诱人，口感更是顺滑鲜美，营养丰富，是寒冷季节里的一道暖心佳肴。
这款西红柿豆腐羹因其制作简单、成本低廉、营养丰富而深受欢迎，无论是早餐还是晚餐，都能为全家人带来温暖与满足。喜欢这道汤品的朋友们不妨一试，相信你也会爱上它的美味与营养。
