广东韶关，作为踏入岭南大地的首站，以其独特的自然风光与交融的文化氛围，成为了众多旅人心中的休憩胜地。此次，就让我们一同走进韶关，探索那些令人垂涎的传统土菜美食。
首推的便是砂锅鱼头，这道粤菜经典之作，以姜片和沙葱的香气为基底，鱼头先煎后焖，砂锅的保温效果让鱼肉外焦里嫩，隐约间还能品尝到一丝酒香，令人回味无穷。
冷水猪肚则是另一道不容错过的佳肴，选用新鲜猪肚，经过精心处理，毫无膻味，煮熟切片后，佐以蒜蓉与辣椒，口感Q弹，每一口都是对味觉的极致挑战。
提及韶关美食，姜葱鸡绝对占有一席之地。这道菜选用清远鸡，与老姜快炒，鸡肉的鲜嫩与葱姜的香气完美融合，成为店内点击率极高的招牌菜。
酸甜排骨，一道让人欲罢不能的美味。精选猪小排，经过油炸后，以白糖与西红柿调味，酸甜适中，排骨的肉质鲜美，每一口都是对味蕾的极致诱惑。
最后，不得不提的是酸笋紋鸭，这道菜巧妙地将广西的酸笋与广东的鸭肉相结合，酸笋的酸辣与鸭肉的鲜嫩相互渗透，味道层次丰富，让人仿佛在一道菜中品尝了两个省份的风味。
韶关，不仅是一处风景如画的旅游胜地，更是一个美食的天堂。如果你计划来广东旅行，不妨在韶关稍作停留，走进这些土院子，品尝那些让人难以忘怀的地道美食。
