随着冬至的脚步日益临近，气温显著下滑，无论是白昼还是夜晚，刺骨的寒意都让人倍感冬日的威力。这种寒冷不仅体现在外部环境，更影响着人们的内在体感，因此，除了增添衣物保暖外，调整内在体质同样重要，否则可能会引发各种不适。对于中老年人来说，寒冷天气更容易削弱身体免疫力，因此，他们应更加注重饮食调养，多食用能够补气养血、暖胃健脾、增强免疫力的食物，以确保平安过冬。
红枣与糯米无疑是冬季的绝佳搭配，这两种食材不仅美味可口，而且营养价值极高。红枣富含维C、维B6、糖类、烟酸、氨基酸以及铁、镁、铜、硒等多种矿物质，具有补益气血、健脾和胃、安神除烦、保护心脑血管等多种功效。而糯米则是冬日里不可或缺的温暖食材，它含有丰富的碳水化合物、糖类、维B1、维B2以及磷、钙、铁、铜等矿物质，有助于恢复体力、补充能量、温中益气、健脾和胃、增强抵抗力。将红枣与糯米结合，可以实现营养互补，让身体从内而外暖和起来，提升抗寒能力，特别适合中老年人食用。
红枣与糯米可以制作出多种美味佳肴，下面为大家介绍一款简单易做的小吃，既可以当作小零食，也可以作为日常点心。这款小吃香甜软糯，非常解馋，而且通过蒸制的方式保留了食材的营养，非常健康。制作这款小吃只需半小时左右，一次可以多做一些，存放在冰箱里，随吃随取，特别方便。
制作这款小吃的步骤如下：首先，将70克左右的灰枣放入水中浸泡并搓洗，五六分钟后，枣皮吸水变软，再加入面粉搅拌，用清水冲洗干净后沥干。接着，用厨房剪刀将枣剪开去核，只保留枣肉部分。然后，将枣肉放入料理机中搅打成大颗粒状，注意控制搅打时间，避免打得太碎。之后，取出100克糯米面粉，不需要添加其他材料，因为红枣的甜度已经足够。将红枣倒入糯米面粉中，用硅胶铲搅拌均匀，让糯米粉吸收红枣中的水分。接着，加入适量的纯牛奶，一点一点加入并仔细揉搓至彻底吸收，揉成一个稍微硬一些的团状。在蒸锅中加水，蒸屉上铺上浸湿的纱布或不粘吸油纸，手上沾一点玉米油，取一小块糯米红枣面团，揉搓成圆球状，摆放在蒸屉上，彼此间留有空隙。最后，盖上锅盖，用中大火加热，水烧开后继续蒸15分钟即可。关火后立即打开盖子，将小吃夹出。
制作这款小吃时需要注意以下几点：红枣和糯米本身带有甜味，无需额外加糖；小吃个头较小，便于食用和保存，如果个头较大，需要适当增加蒸制时间以确保熟透；蒸好的糯米面非常黏，蒸屉上一定要铺上湿透的纱布，并立即取出小吃，以免粘到蒸屉上；小吃晾凉后可以放入冰箱冷藏，食用前重新加热即可恢复口感。
