夏日炎炎，一杯冰镇的酸梅汤无疑是解暑的最佳选择，而传统风味的酸梅汤更是让人回味无穷。今天，我们就来揭秘如何仅用5元成本，自制出足足6斤的酸梅汤，既经济又美味。
制作这道传统饮品的关键在于选材与搭配。所需材料并不复杂：乌梅30克、山楂20克、洛神花8朵（约6克）、甘草6克、陈皮8克。这些原料在超市或网上均可轻松购得，经济实惠。值得注意的是，甘草不宜过量，以免汤品带有苦涩的药味。对于体质偏寒的朋友，可将洛神花替换为干桂花，增添一份温和的香气。
接下来是具体的制作步骤。首先，将准备好的乌梅、山楂、洛神花等材料放入碗中，用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。这一步骤至关重要，确保饮品的卫生与安全。
洗净后，将材料用清水浸泡十分钟，使其味道充分释放。这一小技巧能让煮出的酸梅汤更加香浓。随后，将浸泡好的材料与泡发的水一同倒入锅中，再加入约3000毫升清水。大火煮沸后转小火，慢炖半小时。小火慢熬不仅能保留材料的香味，还能让人在炖煮的过程中享受片刻的宁静。
半小时后，酸梅汤的酸甜香气已扑鼻而来。此时加入180克冰糖，根据个人口味调整甜度。冰糖融化后，继续小火熬煮几分钟，直至完全溶解。此时的酸梅汤色泽诱人，酸甜适中，满屋飘香。
待汤凉后，使用筛网过滤掉渣滓，使酸梅汤更加清澈爽口。最后，将过滤好的酸梅汤放入冰箱冷藏两小时，或加入冰块即可享用。冷藏后的酸梅汤口感更佳，酸甜冰爽，瞬间驱散夏日的炎热。
还有几个贴心的小建议分享给大家：甜度可根据个人喜好调整；体质偏寒的朋友可将洛神花替换为干桂花；若想快速享用冰凉酸梅汤，可提前浓缩，喝时加冰块或兑凉水即可。自制的酸梅汤健康无添加，建议一两天内饮用完毕，以保证最佳口感和健康。
