在机械化盛行的今天，手工制茶这一承载着深厚文化底蕴的传统工艺，依然以其独特魅力，赢得了茶客与匠人的青睐。近日，一场精彩的制茶技能竞赛在湾沚镇七房董社区拉开帷幕，此次活动由湾沚区总工会主办，湾沚镇总工会精心承办。
此次竞赛为湾沚区内的茶叶加工高手们提供了一个展示技艺的舞台。来自该区的20名参赛选手被分为两组，他们全神贯注地投入到制茶过程中，从做青、揉捻到烘焙，每一个步骤都展现了他们对传统技艺的精湛掌握。手掌与茶叶的每一次接触，火候与时间的精准拿捏，无不体现了手工制茶“因茶制宜”的灵活与艺术性，将茶叶的香气与口感发挥得淋漓尽致。比赛现场，评委们由省内茶叶专家担任，他们对选手们的作品进行了公正而严格的评审。
经过激烈的角逐，比赛最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。其中，荣获一等奖的选手邓良平更是被授予了湾沚区“五一劳动奖章”，这一荣誉不仅是对他个人技艺的极高赞誉，也是对手工制茶技艺传承与发扬的肯定。在比赛过程中，选手们不仅展示了高超的制茶技艺，更传递了对茶文化的热爱与传承精神。
本次活动还特别设置了品鉴环节。评委们通过对比机制茶与手工茶，深刻感受到了手工茶层次分明的香气与悠长回甘，这不仅让评委们对手工茶的独特魅力有了更直观的认识，也让在场的观众领略到了传统手工制茶的非凡之处。手工制茶不仅保留了茶叶最原始的风味与营养，更承载了匠人的心血与智慧。
随着消费者对健康与文化需求的不断提升，手工制茶在市场上的地位日益凸显。此次竞赛不仅是一次技艺的较量，更是一次文化的交流与传承。湾沚区、湾沚镇总工会表示，将继续致力于推广手工制茶技艺，让这份传统技艺在新时代焕发出更加璀璨的光芒。
