在繁忙的都市生活中，寻找简单快捷又不失风味的美食成为了许多人的小确幸。近日，一款名为“懒人炸糕”的小吃在网络上悄然走红，其独特的制作方法和诱人的口感吸引了大量美食爱好者的关注。
这款懒人炸糕的制作过程异常简单，甚至无需直接用手接触面团，特别适合忙碌或懒于复杂烹饪的现代人。所需食材包括糯米粉、普通面粉、酵母粉、白糖、清水、豆沙馅以及食用油，均为日常生活中常见的材料。
制作时，首先在一个碗中混合200克糯米粉、100克面粉、3克酵母粉和10克白糖，随后分次加入280毫升清水，顺着一个方向搅拌至无干粉状态。之后，盖上盖子，将面糊放置在温暖处醒发一个小时。
在等待面糊醒发的同时，可以准备豆沙馅。将豆沙搓成小圆球，整齐地摆放在盘子里备用。当然，根据个人口味，也可以替换成其他喜欢的馅料。
当面糊醒发至适宜程度时，用筷子轻轻搅拌以排出内部空气。接下来，将锅中的油温升至七成热，将勺子先过油，然后舀入一勺面糊，放上豆沙馅，再覆盖上一层面糊。勺子底部需保持浸没在油中加热，待面糊微微定型后，即可使其脱离勺子。
按照上述步骤，依次将所有的面糊制成炸糕，全程保持小火慢炸，并不断翻动以确保两面均匀上色。当炸糕呈现金黄色，且用筷子轻压时感觉酥脆，即可捞出，整个过程大约需要四分钟。
这款懒人炸糕以其外酥里嫩、香甜可口的口感赢得了众多食客的好评。无论是作为下午茶的小点心，还是晚餐后的甜品，都能带来满满的幸福感。在这个快节奏的时代，不妨尝试一下这款简单快捷的美食，为自己的味蕾带来一份惊喜。
