瑞幸咖啡董事长黎辉近日在接受《中国企业家杂志》专访时透露，自己是一位重度咖啡爱好者，日常工作中咖啡几乎不离手。他表示，无论是开会时还是健身前，都会通过饮用咖啡来提升状态，平均每天饮用量超过六七杯。
针对市场关注的低价策略盈利问题，黎辉回应称，瑞幸在9.9元促销活动期间仍能保持盈利水平，但需区分不同品类和产品。他强调，不能简单用净利润衡量单个产品，而是通过提升运营效率来消化补贴成本。对于外界流传的13%净利润率说法，他明确表示这一数据并不准确，实际更关注产品毛利率表现。
在谈及行业竞争格局时，黎辉认为当前外卖领域的激烈竞争为现制饮品市场创造了发展机遇。他透露，瑞幸年初原计划新增门店数量较少，但根据市场变化及时调整策略，截至目前已突破29000家门店，较年初规划大幅增加。这种快速扩张使瑞幸在2023年成功超越星巴克，成为中国规模最大的咖啡连锁品牌。
财务数据显示，瑞幸今年第三季度实现总净收入152.87亿元，同比增长50.2%，GAAP营业利润达17.77亿元，营业利润率11.6%。这份亮眼的成绩单背后，是大钲资本持续加注的支持。作为瑞幸最大的外部投资者，大钲资本在2021-2022年两次增资后成为控股股东，助力公司完成从财务造假危机到行业领跑者的转型。
对于市场关注的资本运作，瑞幸管理层近期多次作出回应。首席执行官郭谨一在业绩会上表示，公司重返美国主板上市暂无明确时间表，而针对大钲资本竞购Costa咖啡的传闻，黎辉未作评论。当被问及是否参与星巴克中国股权竞购时，他明确表示未参与相关交易，并认为中国咖啡市场容量足够容纳不同定位的品牌共同发展。
公开资料显示，现年50岁的黎辉拥有中国人民大学本科学位和耶鲁大学工商管理硕士学位，职业生涯始于摩根士丹利和高盛，2002年加入华平投资集团后积累了丰富的消费领域投资经验。2016年创立大钲资本后，其最成功的投资案例便是瑞幸咖啡——从2018年两次领投成为最大外部股东，到在财务危机期间两次增资控股，最终见证这家连锁品牌完成惊险逆袭。
