近日，在丰台区总部基地内，一家名为“庭院人家”的新淮扬菜餐厅悄然走红，成为当地美食爱好者的新宠。
一直以来，该区域的高档餐饮选择相对匮乏，但“庭院人家”的出现打破了这一局面。尽管人均消费仅100多元，但餐厅的奢华装修却令人惊艳，仿佛置身于高端宴会场所。无论是商务宴请还是亲友聚餐，这里都能提供倍儿有面子的就餐体验。
餐厅主打新淮扬菜，既保留了传统风味，又融入了创新元素。食材新鲜、烹饪精湛、服务周到，各方面都表现出色。其中，一道以虾籽和茭白为主料的菜品尤其受到好评。虾籽的鲜美与茭白的爽脆相互碰撞，口感层次分明，令人回味无穷。
除了这道创新菜品外，餐厅的红烧肉也堪称一绝。采用三层五花标准肉质，经过三个多小时的炖制，肉质酥烂软糯，入口即化。而普洱的加入更是点睛之笔，不仅让味道更加醇厚，还增添了一股淡雅的茶香。至于餐厅炖肉所用的是生普还是熟普，则成为了食客们津津乐道的话题。
餐厅还擅长烹制传统淮扬菜中的经典之作——软兜长鱼。这道菜被誉为国宴之首，烹制难度极高。餐厅选用鲜活的鳝鱼，经过精细处理，确保肉质细滑软嫩。在爆炒过程中，大火与食材的完美融合，使得长鱼散发出诱人的焦香，色泽晶莹光亮，香气扑鼻。
庭院人家餐厅以其奢华的装修、精湛的烹饪技艺和贴心的服务，成功吸引了众多食客的目光。在这里，你可以品尝到地道的新淮扬菜，感受传统与创新的完美融合。无论是商务宴请还是家庭聚餐，这里都能为你提供难忘的美食体验。
